Bata 3 claras em neve e acrescente o açúcar, as gemas e continue batendo bem.
Acrescente a farinha, a maizena e o fermento, mexendo delicadamente, por último o suco de laranja fervendo.
Asse em assadeira alta, pois a cobertura vai na mesma.
Asse me forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misture os ingredientes da calda, fure o bolo e regue com a mesma.
Bata as 3 claras em neve, acrescente as 6 colheres de açúcar e bata até ponto de suspiro.
Coloque em cima do bolo e polvilhe o coco fresco.
Leve à geladeira.
Faça de vespera.