Name: Macaxeira de forno diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira(aipim); 1 kg de carne de charque sem gordura; 1 cebola media; 1 tomate médio maduro; 1/2 pimentão verde; 2 caldos knorr de carne; 3 batatas grandes; 1 copo de leite; 1 colher de amido de milho; 2 colheres cheias de azeite; 1 pacote de queijo parmesão ralado; Coentro ou salsinha a gosto

Macaxeira de forno diferente

Por valeria estevão

40 min

Ingredientes (10 porções)

1 kg de macaxeira(aipim)
1 kg de carne de charque sem gordura
1 cebola media
1 tomate médio maduro
1/2 pimentão verde
2 caldos knorr de carne
3 batatas grandes
1 copo de leite
1 colher de amido de milho
2 colheres cheias de azeite
1 pacote de queijo parmesão ralado
Coentro ou salsinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a macaxeira sem sal, depois de cozida, amasse bem e reserve.

Passo 2 :

Escalde a carne de charque ate retirar todo o sal (deixe escaldar bem).

Passo 3 :

Corte a tomate, a cebola e o pimentao em pedaços bem pequenos.

Passo 4 :

Depois de escaldar a carne de charque, refoge-a com o azeite, a cebola e o pimentão (coloque o coentro se quiser pra dar mais gosto). Reserve.

Passo 5 :

Corte as batatas e cozinha com 01 knnor, depois de cozidas,amasse bem e faça o purê com o leite e o amido de milho (não coloque sal, pois o knorr vai salgar bem a batata).

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 : Montagem:

Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga, coloque uma camada bem generosa da macaxeira amassada, depois a carne de charque refogada e por último o purê de batatas.