Coloque os filés de merluza em uma assadeira grande.
Amasse o alho com o sal, adicione os demais temperos ao suco dos 2 limões e coloque por cima dos filés.
Corte as batatas em rodelas,e os tomates em cubos, depois coloque ao lado e por cima dos filés.
Salpique orégano e sal.
Finalize com azeite a gosto.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até as batatas dourarem.