Bata as claras em neve e reserve (de preferência bater em recipiente de vidro ou metal bem seco).
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, junte o suco de laranja, a farinha de trigo aos poucos e o neston cereal e a canela, misture bem o fermento com uma colher de pau.
Por último as claras em neve, asse em forno pré-aquecido a 180°C, por 45 minutos, ou até espetar com um palito no meio e sair sequinho, sirva ainda quentinho!
pode variar usando bananas maduras, fica muito bom!