Em fogo baixo coloque o óleo e a cebola, e deixe a cebola fritar.
Enquanto a cebola fritando, separe o molho da sardinha e coloque em uma tigelinha. Quando a cebola estiver frita coloque a sardinha e esmague com um garfo, em seguida coloque o molho da sardinha e mexa bem.
Quando estiver bem misturado coloque a farinha e mexa até ficar no ponto de uma farofa comum e é só servir.
Se quiser pode substituir o azeite pelo óleo.