Bata todos os ingrediente do pudim no liquidificador em 2 etapas de 2 minutos.
Coloque na forma caramelizada e asse em banho-maria por ceca de 45 minutos, ou até que enfiar um palito e sair limpo.
Deixe esfriar a desenforme.
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte meia xícara de água fervente e mexa um pouco com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre uma forma de pudim e reserve.