Bata as claras em neve e reserve.
Em seguida junte as gemas com a margarina e bata bem na batedeira até ficar um creme esbranquiçado.
Junte o açúcar e mexa mais até que fique uma massa bem lisa.
Depois acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o café e o leite mexa bem tudo até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Por último coloque as claras em neve mexendo delicadamente com auxílio de uma colher de pau.
Atenção nesta última etapa não use a batedeira!
Coloque em uma forma redonda de buraco no meio untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido e asse por 45 minutos.
Você pode fazer uma cobertura de chocolate para incrementar o bolo mas ele é muito gostoso de qualquer jeito.
Use leite condensado, achocolatado, margarina leve ao fogo de modo que vire um mingau.
Regue o bolo e termine com granulado.
Fica bonito e mais saboroso ainda!