Pegue cebolas, cenouras, alhos, bacon (ou linguicinha) e corte em forma de palito médio.
Fure o cupim e recheie colocando os ingredientes em cada buraco.
Para o tempero, coloque o vinho, a cebolinha verde picada e o tempero e forme uma calda.
Cubra o cupim com a calda por cima e por baixo e deixe descansar de um dia para o outro ou por 1 hora.
Para assar passe a manteiga no cupim após o descanso e jogue mais um pouco da calda temperada.
Envolva-o como bombom no papel de alumínio, unte a forma e leve ao forno aproximadamente por 2 horas, retire o alumínio e deixe dourar.
Dica: Não deixe dourar muito para não ficar seco, regue enquanto cozinha com a calda. Sirva com arroz branco.