Ferva 4 litros de água com sal e um fio de oleo. Acrescente o capelleti e cozinhe entre 10 a 15 minutos, ou experimente até que esteja cozido a seu gosto.
Após o cozimento escorra e acrescente 1 colher de margarina e misture bem
Frite a calabresa picasa com 1 fio de óleo até dourar bem. Após acrescente a cebola e o pimentão, refogue até murchar a cebola. Acrescente o tomate e o molho de tomate, e o molho inglês. Misture bem e deixe refogar por 2 minutos. Tempere a seu gosto.
Coloque o capelleti em um refratário e misture o molho. Por cima acrescente queijo ralado e folhas de manjericão.