Doure levemente na manteiga o presunto, junte a farinha dissolvida no leite.
Cozinhe mexendo sempre até encorpar.
Acrescente a cenoura, o palmito, a ervilha e por último o cheiro verde.
Adicione o molho ao macarrão já cozido polvilhe a mussarela e o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido, para gratinar.