Corte as tampas das abobrinhas, reserve.
Tire as sementes e descarte-as.
Em uma tigela, junte a carne moída, o arroz, sal, pimenta, cheiro- verde, hortelã e o azeite.
Misture até formar uma massa.
Coloque essa mistura dentro da abobrinha (não encher até a borda).
Feche com as tampas reservadas.
Fixe as tampas com palito de dente e reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
Coloque as abobrinhas e cozinhe em fogo baixo até amaciar.
Sugestão: pode fazer o mesmo processo com pimentão de qualquer cor.