Coloque a manteiga em uma panela e deixe a manteiga derreter, em seguida acrescente a farinha de trigo e mexa até que ela esteja dissolvida (deixe "fritar" um pouco a farinha, para não ficar com gosto).
Acrescente o Leite e mexa bem, junte o creme de leite e mexa até engrossar.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Quando o creme estiver pronto, acrescente o requeijão e mexa para dissolver.
Pegue um refratário de sua preferência, unte com manteiga e comece a montar.
Faça uma camada de creme branco e uma camada de pão (sempre arrumando, para não ficar espaço vazio), coloque uma camada de queijo fatiado, por cima uma camada de presunto.
Repita o processo, creme branco, pão, queijo, e presunto.
Por último coloque mais uma camada de creme branco, um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Obs.: O presunto pode ser substituído por peito de peru defumado.