Coloque todos os ingredientes numa tigela funda e misture bem até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa numa forma redonda pequena de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Desenforme e, depois de morno, polvilhe com canela em pó e açúcar.
Decore com fitas de coco e sirva.