Bata no liquidificador o fermento, o leite, os ovos, o oleo, o açucar, o sal e 1 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo. Despeje em uma vasilha, cubra e deixa descansar por 15 minutos ou ate formar bolhas.
Adicione a farinha restante aos poucos, batendo com uma colher até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje em uma forma para pão de 27cm x 12 cm untada e enfarinada.
Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou ate dobrar de volume. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Desenforme depois de frio, e se desejar, sirva com margarina.
Rende um pão de 350 g.