Coloque os biscoitos no triturador e triture bem.
Junte a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea.
Forre o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro com essa mistura, leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
Retire e reserve.
Bata no liquidificador o cream cheese, os ovos, o leite condensado e a casca do limão, até ficar cremoso.
Cubra a massa com este creme e leve ao micro-ondas, acione a tecla bolo e deixe assar.
Retire e deixe amornar.
Cubra com a geleia e deixe esfriar completamente.
Decore com as fatias de fruta e sirva gelado.