Coloque a cebola para fritar no óleo até ficar bem queimada, acrescente uma pitada de açúcar e deixe derreter.
Coloque os pedaços de frango e o sal, deixe cozinhar, se for necessário coloque um pouco de água.
Quando já estiver cozido retire os pedaços de frango coloque-os em uma travessa.
Coloque na panela do frango uma lata de ervilha sem a água, aqueça as ervilhas e coloque na travessa sobre o frango.
Sirva com arroz branco e salada.