Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem.
Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer).
Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem.
Enrole no formato de quibe, frite em óleo quente ou asse no forno recheando com catupiry - fica uma delícia.