Levar ao fogo o leite, leite condensado, gemas batidas com o açúcar e o amido de milho.
Deixar cozinhar mexendo sempre até formar um creme fofo.
Despejar numa bacia e deixar esfriar.
Depois de frio picar a caixa de bis sobre o creme.
Fazer merengue com as claras e 6 colheres de sopa de açúcar e depois misturar o creme de leite.
Colocar sobre a camada de bis.