Misture todos os ingredientes, ate a massa ficar lisa, e não grudar nas mãos.
Abra a massa bem fina e forre uma assadeira redonda de aproximadamente 30 cm de diâmetro e 5 cm de altura, sem untar, não se esqueça de furar a massa pra não formar bolha de ar.
Leve ao forno, de 20 à 25 minutos, até dourar as beirada
Misture todos os ingredientes e prepare a mousse.
Deixe descansar por 10 minutos.
Cubra a massa com a mistura.
Coloque as raspas do limão
Leve ao freezer por 10 minutos, sirva a seguir.
Variações: Mousse de Maracujá com sementes em cima. Mousse de Morango com morangos em cima.