Cozinhe o brócolis em água e 1 pitada de sal, não deixe ele cozinhar muito para não desmanchar.
Escorra o brocólis depois de cozido e corte em pedaços pequenos.
Em uma panela coloque o azeite, os dentes de alho e a cebola, frite não muito. Acrescente o brócolis, coloque sal a gosto, refogue e desligue em seguida.
Em um copo faça um creme com farinha de trigo e água, em uma panela coloque o leite.
Acrescente o creme feito com a farinha, a noz-moscada e o sal a gosto, mexa sem parar até virar um mingau grosso.
Em seguida acrescente o requeijão, o creme de leite e desligue o fogo.
Coloque em um refratário uma camada de molho branco, a massa da lasanha, o brócolis, o presunto, a mussarela, por último a massa, molho branco e queijo ralado.
Leve ao forno aquecido por aproximadamente 30 minutos e está pronto!