Name: Moussaka estilizada light
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 300 g de carne moída de 1ª; 100 g de cebola picada (1 unidade pequena); 200 g de molho de tomate; ½ colher de cafezinho de canela em pó; 5 unidades de cravos ou 1 pitada de cravo em pó; Tempero completo ou sal quantidade suficiente; 26 ml de azeite de oliva (2 colheres de sopa); 400 g de berinjela (2 unidades médias); 1 copo de requeijão light; 20 g de queijo parmesão ralado

Moussaka estilizada light

Por Alda

45 min

Ingredientes (3 porções)

300 g de carne moída de 1ª
100 g de cebola picada (1 unidade pequena)
200 g de molho de tomate
½ colher de cafezinho de canela em pó
5 unidades de cravos ou 1 pitada de cravo em pó
Tempero completo ou sal quantidade suficiente
26 ml de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
400 g de berinjela (2 unidades médias)
1 copo de requeijão light
20 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 : Molho com carne moída:

Colocar na panela 1 colher de sopa de azeite de oliva, acrescentar a carne moída e deixar que cozinhe.

Passo 2 :

Acrescentar a cebola picada. Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o molho de tomate, a canela, o cravo e o tempero completo. Enquanto estiver refogando a carne, prepare as fatias de berinjela.

Passo 3 : Berinjela:

Fatiar as berinjelas (cerca de 0,5 cm).

Passo 4 :

Colocar 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira e “grelhar” as fatias de berinjela e reservar.

Passo 5 : Montagem:

Em um refratário pequeno, colocar uma camada do molho de carne, uma camada de fatias de berinjela, uma de molho de carne, uma de fatias de berinjela e uma camada de fatias de berinjela.

Passo 6 :

Espalhar sobre a carne o requeijão light, caso esteja muito grosso, acrescente um pouco de leite desnatado. Espalhe o queijo ralado e leve ao forno quente até que gratine o queijo.