Peneire junto a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e o sal.
Bata em creme a manteiga, o açúcar e as gemas e acrescente os ingredientes secos alternadamente, com o leite e as nozes moídas e por último as claras em neve.
Misture bem.
Leve ao forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado cubra com glacê de sua preferência e enfeite com flocos de nozes moídas.