Triture o biscoito e misture a manteiga e reserve.
Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e deixe cozinhar por mais, 5 minutos e reserve.
Na batedeira bata as claras em neve, quando estiver no ponto de neve acrescente o açúcar ao poucos, bata por mais, 5 minutos, desligue a batedeira e misture o creme de leite e reserve.
Hidrate a gelatina em 1/2 xícara de chá de água e ao fogo em banho-maria para dissolver.
Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com a cereja com a calda bata por, 3 minutos.
Misture com as claras mexa delicadamente.
1ª camada de biscoito, o primeiro creme, 1 camada de biscoito e 2º de creme.
Leve a geladeira por 3 horas.