Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar e o fermento em pó e reserve.
Bata no liquidificador os ovos com o leite e a margarina.
Despeje na mistura da farinha mexendo bem, e por último acrescente o coco ralado.
Coloque em um tabuleiro untado com farinha e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos em fogo médio.
Espere esfriar e sirva cortado em losangos.