Montanha Russa
Por Nadia Quentel Melo

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Fazer o seguinte creme:

Passo 2 :

Bater as gemas com 5 colheres rasas de açucar,misturar a baunilha, leite e maizena e levar ao fogo. Depois de frio adicionar o creme de leite.

Passo 3 :

Ferva as ameixas com agua e açucar a gosto. Retire os caroços, amasse -as e espere esfriar.

Passo 4 :

Faça um suspiro com as 4 claras e 10 colheres de açúcar.

Passo 5 :

Coloque em um refratário o creme,as ameixas que ficam cremosas, suspiro e regue com vinho tinto na hora de servir.

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