Bater um suspiro bem batido e acrescentar as 18 colheres de sopa rasas de açúcar uma a uma.
Desmanchar a gelatina em uma xícara de água fervendo e após misturar ao suspiro e continuar a bater.
Adicionar o caldo do abacaxi e as frutas picadas e mexer.
Se fizer com abacaxi fruta, picar e cozinhar com açúcar antes de agregar ao suspiro.
Colocar em taças e levar a geladeira e deixe algumas horas que vai separar em duas partes, espuma e gelatina. Acompanha um doce de ovos por cima.
Coloque no liquidificador as 6 gemas, as 7 colheres de açúcar a baunilha e o leite.
Mexa no fogo até engrossar.
Coloque uma porção em cada taça.
Fica ótimo e é um doce fino.