Name: Goulash
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne (músculo ou acém) cortados em cubos grandes; 1 xícara (chá) de toucinho defumado (100g) picado; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 cebolas (médias) cortadas em rodelas finas; 4 cubinhos de caldo de carne; 2 pimentões (grandes) cortado em tiras finas; 2 colheres (chá) de páprica picante; ½ colher (chá) de cominho em pó; 1 xícara (chá) de purê de tomate

Goulash

Por Tamiris de Sousa Rocha Ferreira

45 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne (músculo ou acém) cortados em cubos grandes
1 xícara (chá) de toucinho defumado (100g) picado
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas (médias) cortadas em rodelas finas
4 cubinhos de caldo de carne
2 pimentões (grandes) cortado em tiras finas
2 colheres (chá) de páprica picante
½ colher (chá) de cominho em pó
1 xícara (chá) de purê de tomate

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite o toucinho no óleo, junte uma cebola e doure. Acrescente a carne e refogue até começar a dourar.

Passo 2 :

Junte o caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo, mexendo algumas vezes.

Passo 3 :

Em uma panela à parte, coloque a cebola restante e os pimentões.

Passo 4 :

Cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo, até a cebola ficar macia. Misture a páprica, o cominho e o purê de tomate. Junte a carne e termine o cozimento, até ficar macia (acrescente água se for necessário).