Faça um molho branco com a margarina, a farinha e o leite.
Tire do fogo, coloque o queijo ralado e a mussarela e mexa bem.
Deixe esfriar. Acrescente as gemas, mexa e por último as claras em neve.
Despeje em um pirex e leve ao forno de 25 a 30 minutos. Sirva bem quente.