Rasgue o bolo grosseiramente e forre a forma.
Pique o doce de pessego e coloque por cima do bolo.
Faça um creme com o leite condensado, as gemas e o leite (não engrosse muito, pois ele vai molhar o bolo) e despeje por cima do bolo com o doce.
Faça outro creme com as claras batidas em neve, o creme de leite e o açucar e despeje por cima.
Se preferir coloque flocos de coco para finalizar.
Leve à geladeira por 3 horas.