Misture os ingredientes da esponja, tampe e deixe crescer uns 20 minutos.
Em outra tigela misture os outros ingredientes acrescente a esponja e coloque farinha até desgrudar das mãos e ficar uma massa lisa e macia.
Cubra e deixe descansar umas 2 horas, divida a massa em 3 partes e faça um cordão com cada parte e faça uma trança ou modele como quiser.
Deixe descansar mais 30 minutos até crescer novamente.
Assar em forno pré-aquecido, cerca de 40 minutos vai depender do forno de cada um
quando faltar 5 minutos para tirar passe a calda.
Quanto mais você deixar a massa descansar mais macia fica, a minha eu esperei 2 horas e meia porque estava um pouco frio.