Bata os ovos até que dobrem de volume.
Aos poucos, junte o açúcar peneirado e continue a bater, até ficar com consistência de gemada, bem clara.
Desligue a batedeira, junte os restantes dos ingredientes e torne a baterem velocidade média.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30minutos em forno pré-aquecido em uma temperatura de 180º graus.
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção o creme de leite, até ficar bem homogêneo.
Em seguida, junte o creme de leite e mexa com uma colher, misturando de forma delicada.
Corte o bolo ao meio, com uma colher, coloque um pouco do recheio.
Cubra com a outra metade do bolo.
Em seguida, cubra-o com o restante do recheio e alise com uma faca grande.
Decore com coco ralado grosso nas laterais e por cima despeje o suco de maracujá.
Se preferir coloque as sementes da fruta, fica muito bom.