Sopa de legumes na panela de pressão

Preparo 35 MINUTOS

Rendimento 10 porções

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Enviada por Meg Botêlho

Ingredientes

1 tomate grande
½ cebola grande
½ pimentão grande
10 talos de coentro
1 talo de cebolinha
½ chuchu grande
1 cenoura grande
1 beterraba média
½ repolho pequeno
½ banda de jerimum
1 batata inglesa grande
250 g de macarrão
6 litros de água
1 colher (sobremesa) de sal
4 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tabletes de caldo de legumes

Modo de preparo

Na panela de pressão coloque a água para ferver.
Pique as verduras, as hortaliças e os legumes.
Retire a pressão da panela, destape-a e coloque todos os ingredientes, misturando por 5 minutos.
Tape a panela, quando o vapor começar a sair, espere 20 minutos e desligue.

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