Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais, acrescente o açúcar, batendo sempre e amanteiga.
Continue batendo e, por fim, adicione o leite, com o fermento dissolvido nele e a farinha de trigo, batendo por mais um tempo.
Adicione a essência de baunilha, leve ao forno quente, em forma untada e enfarinhada com a farinha de rosca.