Bata no liquidificador o leite, gema, manteiga, óleo, cebola e sal.
Misture o fermento com açúcar em uma vasilha, acrescente a mistura batida e as claras batidas em neve.
Misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos.
Amasse bem com as mãos e deixe descansar por 2 horas.
Coloque em uma panela ou frigideira, a manteiga.
Quando derreter, misture a cebola até ela murchar, acrescente o açúcar e o sal.
Reserve.
Faça bolinhas com a massa, abrindo com os dedos e acrescente o recheio (frio).
Feche e coloque em forma untada.
Pincele com a gema que sobrou do outro ovo.
Se quiser, coloque orégano por cima.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos (180°C) ou até ficarem douradinhos.