Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque meia concha desta massa numa frigideira untada com óleo e aquecida. Espalhe a masa até ficar fina cobrindo toda frigideira.
Levante com uma escumadeira de leve e observe quando ela estiver ficando douradinha. Vire e coloque uma fatia de mussarela.
Deixe dourar o outro lado também ou ficar ao seu ponto.
Tem quem goste mais branquinha.
Retire da frigideira e enrole.
Faça isso com todas até acabar.