Junte as mandioquinhas espremidas e quase frias com os ovos, o açúcar e a margarina.
Sove bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, até que solte das mãos, mas não deixe que a massa fique muito pesada.
Faça bolinhas, espere uns 20 minutinhos para crescerem mais um pouco.
Pincele com gema e leve ao forno em forma untada e enfarinhada até dourar.
Se desejar, recheie com quadradinhos de queijo ou presunto, salame, goiabada etc.