Tempere o frango com o sal e a pimenta.
Em seguida distribua os filézinhos numa panela grande de maneira que não fiquem sobrepostos.
Deixe dourar de cada lado sem grudar na panela. Cubra com o pimentão e a cebola, deixe refogar.
Acrescente o molho de tomate. Deixe cozinhar nesta mistura.
Adicione o leite de coco aos poucos. No final regue com azeite extra virgem.