Misture a gordura vegetal, a margarina e os açúcares até formar uma pasta, acrescente os ovos, a baunilha, o sal, a canela e a noz moscada e bata tudo na batedeira até formar uma massa homogênea esbranquiçada.
Acrescente o bicarbonato e a farinha (se desejar substituir por aveia, adicione-a nesse momento também).
Sove a massa até que solte da bacia e não grude mais nas mãos.
Caso seja necessário acrescente mais farinha.
Por último adicione as gotas de chocolate.
Molde as bolachas do tamanho desejado, coloque em uma assadeira e asse em forno preaquecido em 200ºC por 12 minutos.
Não é necessário untar a forma.
Dica: substituir 2 xícaras de farinha de trigo por 2 xícaras de aveia (farinha).