Em uma tigela, coloque a manteiga, a gema e o alecrim
Mexa com uma colher até ficar bem misturado.
Junte a farinha fermento e sal.
Amasse até obter uma bola bem lisinha.
Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolas de massa e coloque-as em uma forma retangular untada, deixando espaço entre uma bolinha e outra (pois elas vão crescer um pouco e podem grudar).
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada (180ºC).
Asse até os biscoitinhos ficarem douradinhos.Espere esfriar. Estão protos para comer.