Pique o bacon e frite com a manteiga.
Com fogo baixinho, coloque 3 ovos por cima do bacon, as fatias de presunto, cebola, pimentão, tomate, mussarela.
Polvilhe orégano e tampe a frigideira.
Com um garfo, observe até que o ovo esteja bem fritinho, ou seja, que a gema tenha endurecido.