Dissolva o amido de milho em um copo de leite.
Em uma panela derreta a margarina.
Acrescente o amido de milho dissolvido.
Mexa sem parar até engrossar.
Acrescente a noz-moscada ralada e o queijo parmesão ralado.
Deixe ferver por uns 4 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela