Colocar as maçãs e a canela na panela de pressão.
Preparar a gelatina com a água quente.
Despejar sobre as maçãs.
Deixar a panela fechada por 8 horas ou de um dia para o outro.
Levar ao fogo e deixar ferver por 1 minuto e meio.
Desligar o fogo e abrir a panela somente quando esfriar totalmente.
Colocar em um recipiente, levar à geladeira e servir com creme de leite.
É demorado mas vale a pena fazer.