Esprema as batatas e deixe esfriar.
Misture os outros ingredientes da massa e deixe reservado.
Aqueça a margarina e frite a carne até dourar. Junte a cebola, o alho, o tomate, o sal e a salsa. Deixe esfriar.
Abra a massa na palma da mão numa espessura grossa. Coloque uma colher de sobremesa de recheio, feche as laterais e enrole como um croquete. Repita até terminar a massa e o recheio.
Passe pela clara ligeiramente batida e pelas torradas trituradas no liquidificador.
Coloque em uma assadeira ( anti aderente) sem untar e leve à geladeira por 15 minutos. Asse por 15 minutos.