Name: Risoto de frutos do mar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 tomates médios sem pele e sementes picados; 4 colheres de (sopa) de azeite; 1/2 kg de frutos do mar (marisco, camarões e lula) limpos e picados; 1 cebola média picadinha; 1 litro de caldo de peixe (caldo Knorr); 1 colher (sopa) de manteiga.; tomate cereja, corta em fatias e cebolinha para decorar; 1 cenoura média; 1/2 xícara de azeite

Risoto de frutos do mar

Por elisabeth r bonomo

40 min

Ingredientes (4 porções)

2 tomates médios sem pele e sementes picados
4 colheres de (sopa) de azeite
1/2 kg de frutos do mar (marisco, camarões e lula) limpos e picados
1 cebola média picadinha
1 litro de caldo de peixe (caldo Knorr)
1 colher (sopa) de manteiga.
tomate cereja, corta em fatias e cebolinha para decorar

Molho

1 cenoura média
1/2 xícara de azeite

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, refogue os tomate picados em metade do azeite, deixe dourar bem até ficar bem sequinho (não muito seco).

Passo 2 :

Junte os frutos do mar.

Passo 3 :

Refogue, mexendo às vezes, até ficarem cozidos (al dente).

Passo 4 :

Coloque em uma tigela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante. Adicione o arroz e refogue por 3 minutos. Junte o caldo de peixe quente.