Com o auxílio do rolo de massa, afine cada fatia de pão.
Utilizando um cortador redondo ou a boca de um copo, corte cada uma das fatias de pão e reserve.
Unte com o óleo forminhas de empadinha, coloque no fundo uma fatia de pão recortada, o recheio escolhido e cubra com mais uma rodela de pão.
Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.