Misturar os 5 primeiros ingredientes como se fosse uma farofa.
Arrumar alternadamente a farofa com as bananas cortadas no sentido longitudinal em camadas, sendo a última camada com farofa
Depois bater no liquidificador o leite e o ovo e colocar por cima da farofa.
Polvilhar com açúcare canela.
Levar ao forno em tabuleiro untado, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Fica crocante por cima.