Deixe a soja posar de molho por 12 horas.
Em uma panela de preção frite o bacon, as linguças e a pele.
Acrescente o alho e a cebola e refogue.
Por último coloque os tomates, o louro, os cubos de caldo, sal e pimenta, refogue mais um pouco com 1 copo de água.
Acrescente a soja e refogue por 2 minutos.
Coloque água para cobrir mais ou menos 3 dedos acima da soja.
Tampe a panela e deixa pegar pressão.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
Após esse tempo desligue o fogo e deixa sair toda a pressão.
Sirva quente com arroz branco, couve e polenta de fubá básica (água, fubá e sal).