Leve ao fogo a água com o caldo de galinha e a margarina até ferver.
Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar da panela.
Tire do fogo, junte as batatas até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
Acomode em um refratário cubra com molho a sua preferência e leve ao forno por 15 minutos para derreter o queijo.