Queime o açúcar no ponto de caramelo.
Junte a água e a manteiga e deixe ferver até ficar uma calda sem grumos, adicione os ovos batidos e deixe cozinhar.
Quebre com o garfo, junte a baunilha, o leite condensando misturado com o leite de vaca, deixe no fogo baixo até obter consistência de colher, colocar em uma travessa e polvilhar canela. Servir gelado.