Coloque a acelga limpa e picada em uma panela de pressão, junte o caldo dissolvido na água, a manteiga, o vinho, sal e pimenta.
Tampe a panela e leve ao fogo médio por 4 minutos.
Depois que começar a chiar, retire a pressão e transfira para um prato de servir.
Polvilhe com o queijo misturado com a salsa e sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir o queijo parmesão ralado pela mesma quantidade de queijo mussarela também ralado, ou por 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso tipo catupiry.
Bom apetite.